HAKU位處國際金融中心ifc mall的四樓空中花園，帶來破格嶄新的餐飲概念，呈獻突破多國菜餚傳統界限的創新無國界料理。行政總廚 Rob Drennan 的團隊將融合各國料理的烹調哲學及優點，順應季節變化為菜單帶來源源不絕的驚喜元素。餐廳設有巨型玻璃窗，讓客人在壯麗的維港美景陪襯下，享用充滿驚喜的味覺饗宴。