即時聯絡場地
瀏覽相片

ICHU Peru

位於 中環

  • 由獲獎無數的名廚主理的秘魯餐廳,位於中環核心地段
  • 主要用餐區域可容納70人,另有一個可容納12人的獨立包廂
  • 露台空間可容納150人,更可欣賞到石板街及史丹利街一帶風景

餐廳試業期間將每天由下午6時至晚上10時30分開放

秘魯利馬獲獎餐廳Central主廚Virgilio Martinez Véliz於H QUEEN’S開設全新餐廳ICHU Peru。位於中環核心地段的ICHU於寫意的環境呈獻現代秘魯料理。

主廚Virgilio Martinez致力讓賓客彷如置身於地道利馬餐廳用餐,並在悠閒的環境中傳達秘魯簡單而直接的飲食文化,各種分享菜式亦採用新鮮材料,呈獻地道秘魯風味及餐飲特色。

餐廳概念雖然輕鬆愉悅,亦不忘於餐單中展示廚師團隊對傳統秘魯菜式的造詣。頭盤包括由新鮮鯛魚刺身、根芹菜、牛油果及辣椒醬製成的Pargo al Rocoto,以及同樣是醒胃鯛魚菜式但加入秘魯玉米、紅洋蔥及番薯的Ceviche Clásico。特色前菜包括清新的Palta Quemada – 結合烤牛油果、檸檬辣椒、蕃茄及木薯,及以頂級和牛伴以玉米蓉、角豆糖蜜及蔥花的Lomo con Maiz。值得一試的菜式亦包括由香葉煙熏而成的鱸魚Pez Amazonia。

為確保ICHU的服務及美食均維持地道風味,Virgilio Martinez從Central的團隊抽出韓國籍廚師Sang Jeong掌舵ICHU的業務。他與Virgilio Martinez於Central共事超過三年,亦曾共同創作餐廳的多款招牌菜式。

在調酒師Missimo Petovello的精心指導下,ICHU的飲品餐單完美配搭地道秘魯美食。為了盡顯餐廳濃厚的南美風味,餐單呈上多款烈酒及一系列來自南美酒莊的餐酒。雞尾酒選項靈感來自秘魯多變的地理環境,並分為四個部分:La Sierra(高地)、Costa de Mar(海岸)、Amazonia(亞馬遜雨林)及Costa del Desierto(沙漠)。特色飲品包括以番紅花及尤加利葉為經典雞尾酒注入新元素的Ichu Pisco Sour,以及由梅斯卡爾酒、杏仁糖漿、雪莉酒及紫爆谷混合而成的El Milagro。

Virgilio Martinez本次與世界著名杜拜餐飲集團Bulldozer合作共同經營ICHU。由獲獎設計師Joyce Wang設計的餐廳反映秘魯多變的地理形態及生態環境,並分為數個區域。除了設有主廳及開放式廚房外,吧台區域也充滿特色,而寬敞的戶外陽台更被石板街及史丹利街一帶風景環抱,是賓客用餐的好地點。

聯絡場地 按此

只需1步!
獲取最好價格

立即提交你的活動詳情,
場地負責人將主動聯絡你
有關活動查詢及細節。

  • 場地即時接收你提交的資料
  • 獲取場地最好的報價
  • 100%免費報價查詢服務

價格

price
查詢活動報價
請點擊上方「聯絡場地」查詢報價及細節。
*以上價格為場地提供的預算參考,實際價格隨活動而定

ICHU Peru 資訊

Capacity

人數:

可容納最多 82 座位人數 /
可容納最多 150 企位人數
Size

場地面積:

4529 平方呎
location

地址:

香港中環皇后大道中80號 H Queen's 3樓
Size

營業時間 (活動租場適用):

彈性開放時間,歡迎查詢
聯絡場地 按此

ICHU Peru 的場地資料

容納人數

  • 150 人企位
  • 82 人座位

場地設計

  • 4529 平方呎
  • 場內設有廚房
  • 開放式廚房
  • 室外露台
  • 無柱位
  • ​私人會議室

食物與餐飲

  • 提供活動餐飲服務
  • 酒牌
  • 餐飲菜單

設備

  • DJ台
  • 音響系統/麥克風
  • 音響系統
  • 免費高速無線上網

ICHU Peru 的位置

聯絡場地 按此
更多類似場地
Loading map...