江蘇銘悅

上環江蘇銘悅傳承獨特江蘇菜風味, 由三位重量級饕廚坐鎮，以鮮美稀有食材，精巧的烹飪廚藝，在經典的江蘇菜式上增添現代風味，重新演繹一系列江蘇名菜。江蘇銘悅選以中式傳統建築「四合院」骨幹架構為室內設計靈感，融合中華民族積澱數千年的經驗與智慧，體驗何謂不一樣的地方菜。江蘇銘悅設有寬闊主用餐區及8間貴賓包廂，有別一般以大紅為主調的中菜廳，特選以貴族寶藍色作為整體色調，寶藍色散發尊貴氣息，裝潢高端優雅，奢華盡在細節當中。

吳顧問總廚還與康志堅總廚分工為江蘇銘悅掌廚，康總廚曾於米芝蓮滬菜食府夜上海任職，後在沙田麗豪酒店龍門客棧擔任行政總廚。康總廚自小對飲食及烹飪存有濃厚興趣，累積多年傳統手藝來烹調精緻淮揚美饌康總廚在機緣巧合之下認識吳顧問總廚，十多年來一直合作無間，現在一同為江蘇銘悅效力。